Storie di gastronomie operaie a Palazzo Lascaris

Come e che cosa mangiavano i lavoratori piemontesi nelle fabbriche del secolo scorso? Lo si può scoprire visitando la mostra “Fame di lavoro. Storie di gastronomie operaie”, allestita a Palazzo Lascaris fino al 22 luglio. L’esposizione, che illustra le peculiarità dell’alimentazione del mondo del lavoro torinese, propone immagini, oggetti e documenti d’epoca. Il percorso, realizzato dall’Associazione culturale Kòres con l’Università degli Studi di Scienze gastronomiche, si focalizza sull’area torinese, che più di altre ha legato il proprio nome e la propria storia all’idea di fabbrica e industrializzazione.

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